Cómo preparar el Chao Ming
El Chao Ming, también conocido como el “Tortilla de Hongos”, es un plato tradicional de la cocina mexicana que combina una variedad de sabores y texturas en cada bocado. Preparar un Chao Ming puede parecer complicado al principio, pero con los pasos adecuados y algunas técnicas básicas, puedes disfrutar de este delicioso platillo en casa. A continuación, te mostraremos cómo preparar el Chao Ming paso a paso.
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de maíz
– 1 taza de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– 1 taza de champiñones picados
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 cucharadita de cebolla picada
– 1/2 taza de queso rallado
– 1/4 taza de cilantro picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír
Preparación:
1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina de maíz, la sal y el aceite de oliva. Añade agua tibia y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa es demasiado seca, puedes agregar un poco más de agua. Divide la masa en dos partes iguales y forma dos cilindros. Deja reposar durante 30 minutos.
2. Preparar los ingredientes: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade los champiñones picados, el ajo y la cebolla y cocina hasta que estén tiernos y dorados. Salpimenta al gusto. Retira del fuego y mezcla con el queso rallado y el cilantro picado.
3. Freír la masa: Calienta una sartén grande a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Toma una porción de masa y estira con los dedos hasta formar un círculo del tamaño de un plato. Coloca la masa en la sartén y cocina por ambos lados hasta que esté dorada y crujiente. Repite el proceso con la otra porción de masa.
4. Armar el Chao Ming: Coloca una tortilla de maíz en una placa y cubre con la mezcla de champiñones y queso. Coloca la otra tortilla de maíz sobre la mezcla y presiona ligeramente para sellar. Corta en cuadrados o triángulos y sirve caliente.
¡Y eso es todo! Con estos pasos, puedes preparar un Chao Ming delicioso y disfrutar de una auténtica experiencia culinaria mexicana en casa. ¡Disfruta de tu platillo!
